2016.09.08 発見! 新食感バーガー

TOLO PAN TOKYO

長らくの夏休み
ありがとうございました^^

ピッカピカのオーブンにも火が入り、
新装開店でございますぅぅううう

そして、、、
お待たせしました!

満を持して登場しますのは !!!

TOLO SAND HAUS の fried Master S. と
TOLO PAN田中シェフがタッグを組んで練り上げた、

プチプチ食感が楽しい

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tolopetitmenchi

フスマ入りのちょっこりブラウンなミニバンズのてっぺんには、
すりごまとヘーゼルパウダーがパラリッ

鮮やかグリーンのクレソンマリネの上に赤キャベツのマリネで、
ナイスコントラストでしょうぅぅぅぅ。

そして、fried Master S.会心のメンチカツ
わずかにバンズからはみ出しサイズでアピールしてきたところに、
田中シェフ一押しのソースを投下!

 

プチプチお口を心地よく刺激するのは、イチジクの赤ワインソース
じっくり炒めた玉ねぎの甘みも加わって、主役のメンチを見事に引き立たせます。
さらに、カリッカリにローストしたキノコのうまみで後引き感がアップ。

もうちょっと食べたい~~~
ってとこで、完食でしょう。

さあさ、
ツナトロ ファンのみなさん、今日は大いに迷ってくださいな。

後引きバーガー
TOLO プチ メンチ バーガー
¥380

次回は、
LATTE 好き シェフが作ってしまった、LATTEのためのクロワッサンのご紹介です。
気になりますね^^